Maple pecan clusters / кленово-Пеканова кластер (від atia)
Знадоби
Топпінг1/2 чашки коричневий цукор
1/4 чашки темний кукурудзяний сироп
1/2 чашки порубані волоські горіхи
60 гр вершкове масло
1 ч.ложка клeновій сироп
Тісто
~ 5 чашок мука
2/3 чашки цукор
14 гр сухі дріжджі
1 ч.ложка сіль
1/2 чашки вода
1/2 чашки молоко
115 гр сл.масло
1 ч.ложка ванілін
2 яйця
Шоколадно горіхова прошарок
1 чашка коричневий цукор
1 чашка білий шоколад
1/2 чашки порубані волоські горіхи
1 ч.ложка Кориця
У місці добро змішаті цукор, подрібненій шоколад, подрібнені горіхи и корицю.
60 гр масла (окремо розтопіті, но НЕ додаваті до горіховою кріхті)
Як готувати
Прімітна ця солодкість обладнання ароматом.У каструльці змішаті коричневий цукор, масло и кукурудзяний сироп.
Довести до кіпіння на Середньому вогні, заважаючі поки цукор НЕ расстворіться. Зняти з вогню, втертий горіхи и клeновій сироп.
Віліті у форму и відставіті.
У Великій місці змішаті 2 чашки борошна, цукор, сухі дріжджі и сіль
Нагріті воду, молоко и масло. Поступово додаючі в борошно. Збіваті 2 хвилини в міксері на середній швідкості. Додати ванілін и 1 чашку муки, збіваті 2 хвилини На високій швідкості. Додати Решт борошна, щоб Вийшла м'яке тісто. Помісіті Трохим, поки тісто
стані еластичність, примерно 10 хвилин. Покриттям и Залишити на 10 хвилин.
Розділіті тісто на 48 шматочків, скачати КОЖЕН шматочок в маленький шарік.Заполніть кульками форму, перемішуючі з шоколадно-горіховою крихти. Зверху полити розтопленім маслом. Поставити форму в теплі місце. Тісто має збільшітіся вдвічі.
Поставити форму на деко и Пектен 40-45 хвилин при температурі 350F (180С). Охолодіті Трохи у форме, що не більше 10 хвилин, потім перевернути
на блюдо. Подаваті теплим.
