Яблучний кекс до сніданок

(Від Ayn, з ее ЖЖ)

1 чашка яблучного пюре / applesauce

1/4 чашки несолодкого йогурту (кефіру)

2 яйця

1/4 чашки Рослин масла

1 ч.л. натуральної ванільнойесенції

1/2 чашки сушеної Журавлине

1 чашка очищеного и дрібно порізаного яблука

1,5 чашки борошна

1 чашка вівсяніх пластівців

1/2 чашки коричневого цукру

2 ч.л. розпушувача

1/2 ч.л. СОЛІ

Кориця

Розігріті духовку до 180 ° C. Змастіті маслом форму для буханки (23x12) або круглу форму (23).

Змішаті рідкі Інгредієнти (від яблучного пюре до ванілі). Додати сушені Журавлине и подрібнене яблуко.

У Великій місці змішаті віночком сухі Інгредієнти (від борошна до кориці). Додати Яблучний суміш до борошна и перемішаті.

Перекласти тісто у форму. Віпікаті в Прямокутній форме - 60-65 хвилин або в Круглий форме - 50-55 хвилин.

Готовність перевіріті дерев'яною палички. Остудіті у форме 5 хвилин. Перевернути на играть и Повністю остудіті.

Посіпаті Цукрове пудрою.

Мої Зміни. Я люблю горіхи у віпічці, тому и сюди теж додала крупно порубані волоські горіхи (жменю). Кекс виходе волога, що не Надто солодким и Дуже смачно. На жаль, немає правильної прямокутної форми для кексу, тому пекла у Круглий.