Marinovanyi salat iz baklazan s ovoschami

1 кг баклажан

3 ріпчасті цибулини

3 моркви

3 солодкий перцю

3 зубки часника

Маринад

1 ст л меду

125 мл Рослин масла

3 ст л оцту

Рубана зелень, сіль. перець за смаком

. Порізаті Баклажани на кухлики. и забланшіроватьв солоній воде 5 хв

. Викластись в друшлаг и дати стекті воде

. Потертих моркву на тертці, порізаті цибулю и перець кільцями

. Прісмажіті овочі на Рослін маслі, остудіті

. Додати в овочі роздавлення часник .. Трохи Гостра перцю, сіль, посічену зелень

. Змішаті з баклажанами и залитих приготовленим маринадом

. Поставити в холодильник мінімум на 3 години

P.S. Баклажани Ніколи НЕ варю ..

Якщо не Грілло або змащу то кладу в мікродуховку на 2- 3 хвилин без води. Викладаю в друшлаг, поклал Невеликий Вантаж ..

Меду кладу более, додаю іноді Мелень коріандр ..

Чім довше марінуються, тім смачніше ..