Баклажани від аліси- carina
Знадобиться
1 кг баклажанів3 шт. ріпчастої лукa
3 моркви
3 солодких перцю
3 зубчики часнику
Маринад
1 ст. л. меду
125 мл рослинного масла
3 ст. л. оцту
рубана зелень, сіль, перець за смаком
Як готувати
- Порізати баклажани на кружечки і забланшіровать в солоній воді 5 хв.- Викласти в дypшлаг і дати стекти воді
- Потерту моркву на тертці, порізати цибулю і перець кільцями
- Присмажити овочі на рослинному маслі, остудити
- Додати в овочі роздавлений часник, трохи гострого перцю, сіль, рубану зелень
- Змішати з баклажанами і залити приготовленим маринадом
- Поставити в холодильник мінімум на 3 години
