Mikrobangeje

Кладеш в посуд пару ложок (або одну) вершкового масла (або маргарину), розтоплюють. Потім туди перекідається пару ложок (або одну) борошна. Насправді если на две ложки масла класти две ложки борошна, то ІМХО забагато виходе. Я кладу на две л масла одну-півтори л борошна. Щоб булу густота сметану, інакше війдуть ті ж грудочка. Потім туди ж - полстаканчіка молока + полстаканчіка бульйону. Розмішуєш и пхаєш в мікро на две-три-чотири хвилини на повній потужності. Насправді Кількість молока тож сама регуліруешь. Я звікла експеріментуваті, варіюваті. Загаль, винне Трохи загуснуті. Дуже добре в грубці густіє.

А далі як твоя фантазія забажає Соліш, перчіш ... на Основі цього соусу чудово Виходять сірні да грибні. Для мене и ті й інше разом! робила недавно так само з шаткують з сиром, поливала рис. Ой, та все що завгодно можна політи всім чім завгодно ... в межах розумного, звічайній

М'ясний

Всі ті ж самє, Тільки ллєш склянку бульйону (м'ясного).

В принципі як таким їм НЕ користуюся. Альо ВІН Потрібний, коли робиш томатний соус.

Значити, кладеш знову ж пару ложе масла, розтоплюємо (я Взагалі так відрізаю на око), туди борошно, перемішуємо. І додаєш пару ложок томатної пасти (ну знову ж Кількість поклади від смаку и бажання). Зовсім Трохи Цю суміш в мікро вертішся, потім заліваєш стаканчиком бульйону. Ну, соліш, перчіш

Томатний соус можна сделать и на Основі молочного, но мені особисто дико НЕ подобається. Вихід Якийсь Занадто солодким и блідім. Неї, на М'ясна - саме те. Чоловік раніше НЕ злазів з кетчупів, а тепер на них Дивитися НЕ хоче - Тільки на мої соуси.

Я варю по две хвилини, три, потім заважаю и дивлюся по ситуации.

Ще раз кажу - Кількість можна підбіраті самій. Додаваті все що завгодно, як підкаже фантазія - грибочки, шинку, помідори ... Головне, що не перестаратіся. До речі, маргарин насправді непогано там заважає, но я якось звікла з маслом мати дело.