Mini panettone birki
Знадоби
300 гр. борошна
20 гр. свіжіх дріжджів
250 мл. теплого молока
80 гр. цукру
50 гр. апельсиновими цукатами
50 гр. родзінок
2 ст.л. апельсинового соку
60 гр. масла / маргарину
50 мл. олівкової Олії
3 жовткі
сіль
терта цедра 1 апельсина
Як готувати
У миску просіяті борошно, в середіні сделать лунку. Дріжджі розчініті в 100 мл. молока и невелика кількістю цукру, віліті в лунку и прісіпаті борошно. Прікріті и Залишити хвилин на 20.
Дрібно нарізаті цукати и родзинки, перемішаті з апельсиновим соком.
Масло розтопіті и разом з іншімі продуктами, а такоже замочений фруктами и молоком, что залиша Додати в борошно з дріжджамі. Замісіті Гладке тісто міксером з насадками-Гачка, місіті на макс. швідкості прим. 6-7 хвилин. Накритий рушником и поставити в теплі місце на 20-30 хвилин.
Тісто ще раз обмять. Форму для маффінів змастіті. З тіста Сформувати акуратні кульки и посадити у формочки.
Поставити в холодну духовку на середній рівень. Духовку Включити на 180 ° C. Година випічки 30 хвилин.
Коментарі: панеттончікі Вийшли чудові, повітряно-м'які, як куповані. Звичайний, можна Спекта и один великий панеттоне.
Дріжджі розвод окремо в чашці. Напевно, дуже свіжі обнаружили, тому полізлі з чашки Вже хвилин через десять, Якщо не раніше
Масло розтопіла в молоці. Апельсиновими цукатами НЕ Було, а родзинки не замочить в соку.
Тісто обминала три рази. Пекла при 175 ° C.
У підсумку отримай 17 штук.
