Pashtet s fistashkami

-250 г курячої печінкі

-1 ст. нарізаніх грібів

-1 дрібно нарізана Цибулини

-1 растолчем. зубчик часника

-125 г розтопленого слив. масла

-2 ст. л. Бренді (можна замініті коньяком або хересом, портвейном)

-2 ст.л. вершків

1 3 ст. фісташок.

Печінка очистити від плівки й порубаті. Потім разом з грибами Цибулів и часником обсмажіті в половіні масла до готовності и охолодіті. Печінковій фарш змішаті в масу, ввести масло, что залиша, Бренді, вершки и горіхи. Паштет перелита в Страви, Накритий плівкою, притулившись ее до поверхні паштету. Залишити краще на ніч у холодильнику, подаваті з крекерами. І ще: цею паштет можна пріготуваті за 2 дні до подачі до столу (чого я Ніколи НЕ роблю - відлітає, доводитися готувати заново