Курячий паштет з бренді
Знадобиться
На 4 порції:50 г вершкового масла
350 г курячої печінки, нарізаної
2 ст л бренді
2 ст л жирних вершків
сіль і мелений перець
Як готувати
Цей паштет приготувати простіше простого, але він набагато смачніше будь-якого покупного. Подавайте з хрусткими тостами.1. Нагріти масло в сковороді. Додати печінку і обсмажувати 3-4 хвилин до коричневої скоринки.
2. Додати бренді і дати покипіти кілька хвилин. Дати трохи охолонути і покласти в кухонний комбайн, додати вершки, сіль і перець.
3. Порубати печінку в однорідну масу і розкласти по формах. Розрівняти на поверхні і поставити в холодильник. Якщо робите паштет заздалегідь, залийте поверхню розтопленим маслом. Подавсайте, прикрасивши гілочками петрушки.
