Знадобиться
Паштет з курячої печінкиПродукти: 0,25 л холодного курячого бульйону з томатами, 450 г курячої печінки, 3 ст.л. дрібно нарізаної цибулі, 2 ст.л. желатину, 6 ст.л. слив. масла, 0,25 ст. мадери, 0,5 ст. вершків, 1 ст.л. гірчиці, 0,5 ч.л. сухого часнику, 0,5 ч.л. запашного перцю, сіль, перець.
Як готувати
Спосіб приготування: Желатин розчинити в бульйоні, потім довести до кипіння і прибрати з вогню. Половину рідини вилити у форму для паштету і поставити для застигання в холодильник. У сковороді розтопити вершкове масло, покласти печінку і цибулю і обсмажувати під закритою кришкою 7 хвилин. У кухонний комбайн помістити обсмажену печінку з цибулею, вилити залишився бульйон і інші інгредієнти. Перемішати до однорідного стану. Перелити суміш у форму, накрити і поставити в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею паштет вийняти з форми, зануривши її перед цим ненадовго в гарячу воду. 
