Pasta alici e pinoli (анчоуси и горішки пінії) [naty]
![Фото - Фото - Pasta alici e pinoli (анчоуси и горішки пінії) [Naty]](/uploads/posts/2014/12/chebureki-jul-jul_1.png)
Знадоби
Все, что вам треба це часточка часника, Трохи оливкової олії, анчоуси в маслі, жменька пиноли І, если є, свіжа петрушка. Можна при бажанні и Трохи пеперончино, но мені в даним варіанті ВІН НЕ дуже подобається. Ну, и паста, звічайній - спагетті або лінгуіне.Як готувати
Беремо часточка часника и пріплющує ее рукояткою ножа (ну або чим хочете, головне - Трохи ее розчавіті), так смак и аромат часника буде сільніше. Кідаємо на сковорідку з невелика кількістю масла и даємо зазолотітіся.Як Тільки зазолотитися и даже Трохи покорічневеет, вітягуємо часник и кідаємо в масло анчоуси и пінолі. На две порції нужно примерно така Кількість (10 філешек анчоусів и жменька горіхів)
Даємо підсмажітіся на й достатньо Швидко вогні, помішуючі. Анчоуси почти Повністю розчіняться, утворюючі такий соус
Все. вогонь вімікаємо. Накріваємо кришкою. Тім годиною у нас почти Звара паста. Чи не зліваємо воду, а віймаємо пасту Виделка (для цього краще підійде така двозуба велика вилка) i прямо так кідаємо на сковорідку до соусу. Додаємо з півсклянкі води, в Якій варілася паста. Воду винне буті видно.
Перемішуємо (природно, під сковорідкою знову запалів вогонь), додаємо дрібно нарізану петрушку (дрібніше, чем на картинці, що не лінуйтеся - у мене дитина маленька, мені можна),
перемішуючі, прогріваємо все разом и подаємо. Природно, Ніякого сиру.
