Pizza bianca

Помітить свіжу руколу в кріжаній воде, обсушіті, розібраті руками на листочки и побрізкаті бальзамеческім оцтом.

Спекта піцу з моцарелою, коли буде почти готова, війняті піцу, укласті на неї найтонші скібочкі парсмкой шинки и поставити на 3 хвилини в піч. Війняті піцу, прікрасіті листочками руколи и звіріті настругаті пластінit 's ками (Не язиком !!) пармезанській сир.

Це дико смачно !!

2. Піца з копченим лососем. Та ж процедура, но вместо скібочок шинки, нарізаті смужка нежнорозовій копчень лосось. При подачі теж прікрашаємо руколи, яка булу побрізкаті бальзам. оцтом.

У очень дорогих ресторанах Цю піцу подаються:

(1) в художньому безладі покладеної червоною ікрою,

(Б) 4-5 невеликих відвареніх креветок.

За це додавання знімають купу грошей, тому віддаю Переваги делать Такі піци будинку. Подаваті з охолодженя білим вином !!!

(3) Піца з білими грибами

Це Взагалі казково смачно ... а Який аромат, коли будете віпікаті !!! Підсмажте на сковорідці з оливковою олією и дрібно посіченій часником капелюшки та порізані кружальця ніжкі білих грібів. На круг тіста покладіть порізану смужка моцарелу (очень треба б буффалу ... по возможности), потім шматочкі маленьких свіжіх помідорів, потім грибочки з часником, збрізніть оливкова олія - и в піч. При подачі посіпаті мінімально мелконарезанной петрушкою.

(4) піца з креветками и цукіні

На круг тіста укладаємо моцарелу, цільні креветки (Попередньо відварені), кружальця цукіні з їх зеленою шкіркою, скроплюємо оливки. маслом. При подачі посіпаті свіжомеленім чорним перчиком. Теж з білим вином ...

(5) Піца quattro formaggi, з чотірма сірамі.

Беруться: Mozzarella 100 грам, Parmigiano 50 грам, Provolone 50 грам, Gorgonzola 50 грам. Всі сири ріжуться, змішуються и вікладаються на коло піци, злегка "змащення" томатним соусом. Подаваті піцу з червоним вином.