Potato flat breat

150 мл молока

15 гр свіжіх дріжджів

1 ч.л. цукру

350 гр борошна

200 гр розварістої (для пюре) картоплі

60 гр масла кімнатної температури

2 яйця

сіль

600 гр цибулі

2 ст.л. Рослин масла

160 гр сметану (крем фреш)

1 ч.л. кмін

Молоко зігріті и розчініті в ньом дріжджі и цукор, змішаті з 100 гр борошна и прикрити поставити на 15 хв. в теплі місце. Картопля зваріті в шкірці, злегка остудіті, очистити и розім'яті. Борошно, что залиша змішаті з маслом, яйцями и сіллю, Додати відстояне "пред"-тест и все добро замішаті. Прікрітім поставити в теплі місце на 30 хв ..

Лук очистити, розділіті и нарізаті на тонкі півкільця. Коротко протушкуваті в Олії.

Тісто ще раз замісіті на прісіпаної борошно поверхні, Дода картоплю. Скачати в ролик и розділіті на 16 частин. Шкірні часть зім'яті плоско в корж діаметром см 12 в руках и викластись їх на 2 дека, закритих папером для випічки. Коженая коржик намазаті тонким шаром сметану (бл. 1 ч.л. на корж), розкласті на них цибулю, посіпаті сіллю, перцем и кмін.

Віпікаті в добрі прогрітій до 200 С духовці при верхньому и нижньому підігріві (гаряче Повітря - 20 хв. При 180 С) 25 хв. на самій Нижній и другий знизу полічці. У середіні поміняти листи місцямі. Злегка охолодіті и є теплими або холодними.