Scones
Знадоби
270 г борошна,200 мл молока,
70 г вершкового масла,
70 г цукру,
50 г родзінок,
17 г порошку для віпікання,
щіпка СОЛІ,
масло для змащення дека,
1 яйці
Як готувати
Масло и цукор вимішати руками в однорідну масу. Додати борошно, порошок для віпікання, сіль и родзинки. Всі перемішаті. У отріманій суміші сделать Невеликий отвір и в него Повільно (!) Додати 175 мл молока, неспішно перемішуючі до Утворення м'якого тіста.
Тісто викластись на прісіпану борошно рівну поверхню. Масу м'яко розкачаті кулею примерно 2,5 см завтовшки. Спеціальною формою вірізаті scones. Залишки розкачане тісто знову НЕ використовуват.
Духовку розігріті до 180С. Деко змастіті маслом и помістіті на него вірізані scones, змастівші їх сумішшю молока з яйцем. Деко поставити в духовку. Віпікаті до золотисто-коричневого кольору, примерно 13 хвилин.
Існує такоже традіційній способ перевіріті, чі Готові scones. Треба піднесті scones до вуха и постукаті по ньом пальцем. Если звук глухий, як у порожністої раковини, означатиме, ві досяглі успіху!
