Sharlotka s malinoj i tvorogom! ()

1 пачка печива савойярд або бісквіт, віпеченій на противене и порізаній на брусочки

50 г малінової настоянки (див нижчих) +100 г води + цукор за смаком - змішаті для просоченням печива

300 г сірної пасти (там де протертий сир розлучений вершками)

200 г натурального йогурту

цукор за смаком (у мене Було примерно 12 ч.л. без гірки - просто додавайте и Спробувала)

ванільній цукор, Трохи цедри лимона

3 ст.л. без гірки желатину

100 мл малінової настоянки (домашньої міцною, но можна Який-небудь Лікер або ароматний МІцний алкоголь)

100 мл жирних вершків для збивання

0,5 л замороженої малини.

Для прикраси ще 100-150 мл жирних вершків и малина

Желатин замочила до алкоголі.

Форму цеглінкою примерно 15 * 30 см віклала ХАРЧОВИХ плівкою.

Печива спершу очень Швидко вмочаті в просоченням, потім вільно, щоб Залишани зазори укладають на дно и бічні боку форми.

Пасту змішала з Цукров и йогуртом, ванільнім цукри и цедрою. Розпустивши желатин, додала в масу. Відставіла и стала збіваті вершки.

У Сирно масу додала, що не розморожуючі, малину. Маса на очах стала застігаті. І відразу ж, поки не спіткало, вершки - акуратно, порціямі, помішуючі знизу вгору.

Віліла половину масі у форму з печива, накрішіла Трохи залишків піпаркоок прямо на начинку, потім поклала Залишок начинки. Трохи постукайте, Щоб не Було бульбашок между стінкамі и начинкою. І щільно поклала злегка зволожені печива на начинку (це Було підставою десерту, тому й щільно один до одного).

У холодильник на ніч. Перед подачею перевернула форму, зняла плівку и оздоби збити вершками и розмороженіх малиною.