Yelenaхолодній Сирно торт

Основа

* 200 гр. Крихта печива

* 100 гр. вершкового масла, розтопіті

Начинка

* 750 гр. м'якої сірної пасти

* 500 мл вершків для збивання

* 1 склянка цукру

* 21 гр. (1.5 пачки) порошкового желатину

* 0.5 склянки окропив

* 1-2 ст.л. лимонного соку

* Ваніль за смаком

Для основи змішаті масло з Крихта и покриття ЦІМ дно скляної форми. Залиті желатин невелика кількістю холодної води и Залишити набухатися. Збити вершки з 2 ст.л. цукру. Змішаті сир з цукри, что, лимонним соком, ваніллю. Залиті желатин окропом и сильно розмішаті до полного розчінення. Дообавіть в сир. Змішаті сир и вершки, Намагаючись НЕ Розбита вершки. Віліті на основу и поставити застігаті в холодильник. Перед подачею на стіл полити рідкім, що не Надто солодким варенням.

Можливі Інші варіенте основи - тонкай бісквітній корж або печива савоярді (дамські пальчики), змоченій сиропом від фруктів и лікером. Замість варення зверху можна покриттям шоколадною глазур'ю або желе зі шматочками фруктів.