Stroganov
Знадоби
Цей рецепт не має Нічого Спільного зі справжнім Бет-строганов.Граф Строганов перевертається у труні.М'ясо (справжнє вірізка) нарізаті НЕ "Пальці піаніста", А набагато дрібніше (соломкою). Ніякого Рослин масла, Тільки топлене (на 500 г м'яса - 3 стол. Ложки).
Спочатку злегка обсмажують цибулю, потім додаються м'ясо, соляно, перчать и обсмажують всі разом на сильному вогні 5-6 хвилин, помішуючі Виделка.
Посіпають 1 ст. ложкою борошна, розмішують и смажать ще 2-3 хвилини.
После цього додаються сметану
(1 склянка), довести до кіпіння. За смаком підсоліті. Ось і все.
Ніякого Крохмаль, сацебелі и т.д.
У Книзі про смачну и здорову розпочалась ще додаються ложечку "Південного соусу", Це соєвий соус, Який зараз Вже НЕ віробляють.
Ваш рецепт, звічайній має право на Існування, но НЕ називаєся его Бет-Строганов!
