Tatin de p de terre a la feta et au thym
Знадоби
150 gr fromage blanc а 20%- 50 gr feta
- 2 pommes de terre cuites а la vapeur
- 1 cuillіre а Cafй de ciboulette
- 1 cuillіre а Cafй de coriandre
- 2 branches de thym
- 2 oeufs
- 1 cuillіre а soupe de moutarde а l'ancienne
- 6 tranches fines de poitrine fumйe
- 1 rouleau de pвte feuilletйe ou brisйe
- sel poivre
Як готувати
Prйchauffer le four TH 180 ° - Poser les empreintes grands ronds sur la grille perforйeDans un cul de poule, mettre le fromage blanc, la fкta йmiettйe, les oeufs et mйlanger le tout au fouet.
Ajouter les herbes ciselйes (et non pas hachйes pour garder toute leur saveur), la moutarde, saler et poivrer, mйlanger а nouveau.
Dans le fond des empreintes, placer les tranches fines de poitrine fumйe de faзon а tapisser le fond et les cфtйs.
Couper les pommes de terre en rondelles et les rйpartir au fond des empreintes. Verser dessus la prйparation au fromage.
A l'aide d'un dйcoupoir de 11 а 13 cm de diamіtre, dйcouper des cercles et les poser sur la prйparation. Tasser les bords comme pour une tatin.
Recouvrir les tatins d'une toile silpat, ou а dйfaut d'une feuille de papier cuisson.
Cuire au four TH 180 ° pendant 35 minutes.
Attendre quelques minutes avant de dйmouler dans les assiettes. Servir avec une salade verte.
