Tarte au poulet et aux champignons
Знадоби
for 3 people1/2 Pвte feuilletйe
- 1/2 Citron (s) non traitй (s)
- 1,5 Blanc (s) de poulet
- 1 cuillіre (s) а Cafй d 'Huile vйgйtale
- Sel, poivre
- 2,5 brin (s) de Persil
- 150 g de Champignons de Paris
- 1 Echalote (s)
- 15 g de Beurre
- 1,5 Oeuf (s)
- 15 cl de Crіme fraоche
- 2 pincйe (s) de Noix de muscade
- 50 g de Gruyіre rвpй
Як готувати
Prйchauffez le four а 220 ° C (th. 7/8).Abaissez la pвte et faites-la cuire а blanc 10 minutes.
Lavez le citron. Prйlevez-en le zeste et pressez le jus.
Coupez les blancs de poulet en petits dйs. Versez dessus le jus de citron et le zeste. Ajoutez l'huile. Salez et poivrez. Mйlangez.
Lavez et ciselez le persil. Pelez et йmincez les йchalotes. Coupez la base terreuse des champignons. Passez-les rapidement sous l'eau et йmincez-les.
Faites fondre le beurre dans une poкle. Ajoutez les dйs de poulet et faites-les dorer 5 minutes. Rйservez hors du feu.
Mettez dans la poкle les йchalotes. Dіs qu'elles sont translucides, ajoutez les champignons. Faites-les cuire 5 minutes а feu vif. Retirez l'eau de cuisson. Salez et poivrez.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crіme, le persil et la muscade. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons а l'йchalote.
Tapissez le fond de tarte de gruyіre. Parsemez de dйs de poulet. Versez dessus l'appareil. Enfournez pour 15 а 20 minutes.
