Traumhafte eierlik & # 246-r - sahne torte

6 Ei (er), (Gew.Klasse 3)

90 g Zucker

70 g Mehl

20 g Kakaopulver

9 Blatt Gelatine

100 g Butter, weiche

100 g Puderzucker

2 Pck. Vanillezucker

# 188- Liter Eierlik # 246-r

500 g Schlagsahne

2 Pck. Waffelr # 246-llchen mit Schokolade, # 225- 100 g

2 EL Schokoladenraspel

3 Eier und 3 EL Wasser schaumig schlagen. Zucker 3-4 Minuten unterschlagen. Mehl und Kakao dazusieben, vorsichtig unterheben.

Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm # 216) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 ° C, Umluft 170 ° C, Gas Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Ausk # 252-hlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Butter, Puderzucker und Vanillinzucker cremig r # 252-hren. # 220-brige 3 Eier trennen.

Eigelb und Eierlik # 246-r, bis auf 2 EL, in die Buttermischung r # 252-hren. Gelatine ausdr # 252-cken, bei milder Hitze aufl # 246-sen und langsam unter die Masse r # 252-hren. Masse leicht gelieren lassen. Inzwischen Sahne steif schlagen, ca. 1/4 davon beiseite stellen. Eiwei # 223- ebenfalls steif schlagen. Erst Sahne, dann Eiwei # 223- unterheben.

Etwas Lik # 246-r-Sahne am Bodenrand verteilen. R # 246-llchen abwechselnd mit der Schokoseite nach oben und unten senkrecht darauf stellen.

Lik # 246-r-Sahne einf # 252-llen und glatt streichen. Rest geschlagene Sahne als Tuffs auf die Torte spritzen. Mit # 252-brigem Eierlik # 246-r betr # 228-ufeln, Schokoraspel dar # 252-ber streuen.

Torte im K # 252-hlschrank 4-5 Stunden fest werden lassen (am besten # 252-ber Nacht)

Zubereitung ca. 1 1/4 Stunde

Wartezeit: 4-5 Stunden