Walnut and cinnamon rugelach
Знадоби
Для тіста:1 контеінер (8 унцій) жирного cottage cheese (сиром замініті можна, ймовірно .. cottage cheese вологіше правда.)
1 чашка маргарину або масла (на мій погляд, з маслом краще виходе)
2 чашки борошна
Начинка:
3/4 чашки коричневого цукру
3/4 чашки порубаного Волоська горіхів
3/4 чайнож ложки меленої кориці
2 ст ложки розтопленого маргарину або масла
1 великий жовток
Як готувати
Для тесту - змішаті / порубаті сир, масло, и борошно до Формування тіста. Розділіті на 3 части, шкірні розплющіті в диск. І в холодильник, до использование.Змішаті Інгредієнти начинки.
Розкачаті диск в коло діаметром 12-інчей (такий, з хорошу тарілку, що не Надто Товсте-ні Надто тонко). Змастіті розтопленім маслом, посіпаті 1/3 начинки. Ножем порізаті, як піцу, на 16 Однаково шматочків-трікутнічків. Закататі рулетиком, Із зовнішнього краю.
збити злегка жовток зі ст. ложкою води, змастіті КОЖЕН рогалик. Пектен при 400Ф 20-22 хвилин, до золотистого кольору.
повторити з Решт тестом / начинкою.
