Yanaкіевскій торт

Корж:

4 Білка

1 ст цукру (дрібного, но НЕ пудри)

1 ст горіхів фундука або кешью НЕ очень дрібно порубаного

2 ст ложки Крохмаль

КРЕМ:

3 жовткі

1 ст цукру

1 ст молока

300 гр сл масла

1 ст ложку какао

Корж:

Таких нужно ДВА коржа, то є две норми продуктов.

1. Збіваємо Теплі Білки в міцну піну.

2. Додаємо цукор невелика порціямі Продовжуючи збіваті поки цукор Повністю НЕ Розчин.

3. Просіваємо крохмаль через сито в миску зі збити білкамі и наверх вісіпаємо горіхи.

4. Обережно перемішуємо стінають Рухами зверху вниз.

5. Вікладаємо на деко покриттів калькою (я маслом не змащую) i розрівнюємо поверхню.

6. ставімие в найменших жарку часть духовки розігрітій до 150С.

7. Віпікаємо 2:00

8. Корж винен збільшіться вдвічі.

9. Колі годину Підходить до зняття Першого коржа, я збіваю другий корж.

КРЕМ:

1. Жовткі, цукор, молоко варити до загустіння. Остудіті

2. У розм'якшення масло по ложці збіваті остігнула суміш и под кінець какао.