Zeludki kurinie
Як готувати
Шлунка курячі"1 кг шлунків почистити, ПРОМІТЕЙ и нарізаті (на 3-4 части залежних від величини шлунків) i Трохи обсмажіті (буквально 5 - 10 хвилин). Викластись в каструльку и злиться зі сковороди сік после смаженню, Додати води (Трохи менше чем наполовину) i сметану, я кладу около 400 грам. Поставити на несильному вогонь и тушкуваті примерно хвилин 40 (кришка винна буті злегка прочінені). Природно посоліті. З суміші води и сметаною и соку винне війта Щось на зразок соусу.
Дуже смачно виходе, подаваті можна з рисом.
А шлункі, як я помітіла, найкращі бувають восени и взимку, а вісь влітку смороду НЕ й достатньо соковіті. Если смороду сухуваті, то годину готування збільшується, а если смороду й достатньо соковіті - то виходе даже менше, чем 40 хвилин.
_________________
