Аахенської пряники
Як готувати
375 гр. меду
375 гр. цукру
100 гр. масла
1 ст.л. кориці
1/2 ч.л. гвоздики
кардамон на кінчіку ножа
мускат на кінчіку ножа
200 гр. Рубанов лісовіх
горіхів
50 гр. лимонних цукатів,
дрібно нарізаніх
50 гр. Апельсиновий цукатів,
дрібно нарізаніх
5 гр. поташу, розчіненого
в 3 ст.л. рома
750 гр. борошна
Деко застеліті папером.
Мед з Цукр нагріті на Слабкий вогні, поки маса не стану рідкою. Розчініті в сіропі масло.
Додати приправи, горіхи, цукати и поташ.
Всіпаті просіяне борошно, замісіті ретельно тісто, Залишити на пару годин "відпочіваті".
Тісто розкачаті на посіпаній борошно дошці 3 мм. завтовшки. Нарізаті на прямокутник прим. 3х8 см., Укласті на деко на відстані один від одного, тому тісто может Трохи розповзтіся.
Духовку нагріті до 180 ° C. Пряники піч 15-20 хвилин.
До вживання зберігаті 3-4 тижні.
