Мигдальні пряники
Знадобиться
Вам знадобитьсяТісто: 225 г апельсинового конфітюру, 100 г меду, 100 г цукрового піску, 1 ч. Ложка кориці, по 1/2 ч. Ложки кардамону і коріандру, 2 яйця, 200 г борошна, 3 неповні ч. Ложки розпушувача, 200 г меленого мигдалю.
Прикраса: близько 110 г абрикосового конфітюру, 25 г апельсинових цукатів.
Як готувати
Приготування
Тісто. Апельсиновий конфітюр, мед, цукор, корицю, кардамон і коріандр підігріти, помішуючи, на водяній бані, поки маса не стане рідкою. Потім масу трохи остудити і додати яйця, просіяне разом з розпушувачем борошно і мигдаль. Викласти тісто на прямокутний деко і випікати в попередньо розігрітій до 120 ° духовці близько 1 години. Остигнула пряник вийняти з форми, зняти папір, накрити кухонним рушником і залишити на два дні. Потім нарізати пряник на смужки.
Прикрасу. Абрикосовий конфітюр підігріти і протерти через сито. Отриману масу намазати на кожен шматок і прикрасити нарізаними цукатами.
