Абрикотин и Ленінградський
Знадоби
тортів Ленінградський и Абрикотин (так як робила їх я, наскількі смороду каконіческіе я не впевнена, но Було смачно и схоже)Тісто (я робила для обидвох тортів однакове): 2 склянки борошна, 3 жовткі, 0,5 склянки цукру, 200 г масла, Трохи розпушувача (0.5 чайної ложки).
З цього тіста треба розкачаті 3 пласта товщина 4-5 мм и Пектен 15 хвилин при температурі 230-250 градусів.
Крем: 150 г вершкового масла, 6 столових ложок згущеного молока збити. У готовий крем для Ленінградського я додала 1/4 розтопленої шоколадки, в крем для Абрікотін - 1 столову ложку коньяку (в оригіналі винен буті Лікер Абрикотин, но через брак оного)
Мармелад: для покриття тортів потрібен фруктовий мармелад - я брала яблучний для Ленінградського и Абрикосовий - для Абрікотін.
Глазур: Ленінградський торт я Покривало шоколадом (100 г), розтопленім з двома столовими ложками вершків, для Абрікотін потрібна помада з 6 ст.л. цукру за рецептом
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=294188 в готовому помаду Додати ложку лікеру и підфарбуваті в Абрикосовий колір
Збірка
Ленінградський торт: Готові коржі склеїті шоколадним кремом, зверху торт покриття підігрітім мармеладом, остудіті, заглазіровать розтопленім шоколадом з вершками. Боки торта обсіпаті подрібненім смаженню арахісом. Верх прікрасіті Залишки крему и часточка шоколаду.
Торт Абрикотин: Готові коржі склеїті кремом з лікером, покриття підігрітім мармеладом, заглазіровать підігрітою помадою, прікрасіті кремом и цукатами.
Взагалі Можливі варіації Наприклад, покриття Ленінградський такий-же помадкою, як и Абрікотін, Тільки з додаванням розтопленого шоколаду. Або Взагалі покриття їх Вершкова кремом и не мучитися Я просто написала як я робила
