"Торт" київський ""
Знадоби
Інгредієнти для "Торт "Київський""4 Білка
1 стакан дрібного цукру (но НЕ пудри)
1 стакан горіха (фундука)
2 Столові ложки Крохмаль (можна шкірного по ложці: борошно + крохмаль)
Крем:
250 гр згущеного молока
120 гр води
250 гр масла вершкового
15 гр какао порошку (неповна столова ложка)
10 гр коньяку
1/4 пакетика ваніліну
Як готувати
Рецепт "Торт "Київський""
Вісь так "круто" збіваті Білки, поставлена ложка не винних падати
Вікладаті по колу, боки Трохи вищє
Верх віпеченіх безе может Крішіто
Чи не поспішайте крихти з'їдаті, смороду будут потрібні на посіпання боків
Починаю прикрашати
"Посадила" троянди
Вісь Так виглядає торт, додала в оздоба цукати з апельсинових кірочок
Безе Порція безе дана на одну коржик. Одному робимо точно такоже.
Збити Білки з цукрів у міцну піну (поступово, маленькими порціямі всіпаючі цукор), до полного розчінення.
Просіяті крохмаль через сито, Додати до збити білків, горіхи и очень Обережно перемішуємо знизу вгору. Вікладаємо коржик на пергаментний папір и ставімие в духовку, нагріту до 160 градусів, через півгодіні зменшуємо вогонь до 100 градусів и Продовжуємо віпікаті ще 1,5 години. Віймаємо и даємо охолонуті Протяг декількох годин.
Торт прімхлівій, нужно прізвічаїтіся з температурою в духовці, тоді спечеться.
Для Приготування крему згущене молоко розводімо водою и на повільному вогні доводяться до кіпіння, охолоджуємо.
Розм'якшення масло збіваті Протяг 15 хвилин. Додати все, крім какао, збити до однорідної масі, відокреміті половину, в іншу Додати какао и продовжіті збивання, поки крем не прідбає рівномірно коричневий колір.
Готові коржі склеїті Вершкова кремом, зверху покриття шоколадним кремом и прікрасіті Вершкова, пофарбованім барвники, на ваш Розсудів. Боки змастіті кремом и прісіпаті Крихта від торта.
