Аджарські або відкриті хачапурі
Як готувати
Для них берете звичайне несолодке дріжджове тісто, розкочуєте гурток, товщина 0,6 см, кладете на змащення маслом сковороду (краще чавунну), а краї повінні см на 2 заходіті на бортики сковороди. Викластись на тісто начинку кулею в 1-1,5 см, краї тіста загнути так, щоб Вийшла ватрушка з Великого не покриттів тестом гуртка и дати Постоята в теплому місці 20-30 хв (бортик сделать високим). Потім поставити в теплу духовку и Спекта. Ще гарячий хачапурі війняті з духовки, вбити в Сирно гурток сирі цільні яйця (як на глазунью), покласти 0,5 ч. Л. сл. масла и поставити в духовку на 1-2 хв, щоб злегка згорнувся білок.Є гарячим Попередньо змастівші краю маслом и Виделка розмішавші яйця, сир и тісто з боків. Краї тіста відламуються, умочують в начинку (вона винна війта Соковита и рідкої) i в рот. ) Так, на сковороду діаметром 18 см йдут 2 яйця.
