Аджика зелена
Як готувати
1 кг яблук (я брала антонівку)1 кг болгарського перцю
200 гр часник
1 склянка цукру
0,5 склянки 9% оцту
2 Столові ложки СОЛІ
трошки перцю "чилі" (За Бажанов)
Яблука и перець скрутити на м'ясорубці. Часник Пропустити через Часнічніці (або подрібніті блендером). Скласти все в емальовану каструлю, Додати оцет, сіль и цукор. Перемішаті добрі, Залишити на ніч (для залишкового розчінення цукру и СОЛІ).
Розкласті по стерильним баночках. Зберігаті в холодильнику.
Дуже смачно до холодцю, до курки, до пельменів ...
