Апельсиновий торт-кекс з кремом *
Знадобиться
Цей тортик-кексік був, так би мовити, на винос.І шматочок я сфотографровала крадькома.
Апельсиновий торт-кекс з найніжнішим кремом.
З цього рецепта можна спекти кекс і змастити зверху кремом, але можна в круглої або квадратної формі спекти торт, розрізати і кремом змастити всередині і зверху.
4 яйця кімнатної температури
3/4 склянки апельсинового соку
цедра 1 середнього апельсина (не обов'язково)
1/2 склянки растітельнго масла
ванілін
2 склянки самовосходящей борошна (або простий з 1.5 ч.л. розпушувача)
1 1/2 склянки цукру
крем
2 жовтки
4 ст.л. цукру
2 ч.л. борошна
сік 1 апельсина
1 упаковка (250 гр. Вершків 32%)
Для кексу тільки 100 гр.слівок.
Як готувати
Білки збити з цукром до міцний, гладкою піни.
Всі інші інгредієнти змішати вместе.Осторожно додати, невеликими порціями, збиті білки.
Викласти у форму і випекти при 180 гр. 45 хвилин. (В силіконовій форму до 1 години.
Крем.
Добре змішати жовтки з цукром, соком і борошном.
Довести до кипіння і проварити, весь час перемішуючи, 2-3 мінути.Остужіваем в холодильнику.
Вершки взбіть.Смешать з раніше приготованим кремом.
Готовий кекс або торт змастити кремом і посипати подрібненими горіхами.
Коментарі.
Кекс-торт дуже сильно сходить-росте.
Виходить дуже апельсиново-ароматним.
Пекла у формі силіконової-троянді.
Приємного апетиту.
