Ароматизоване оливкова олія - продовження

440 гр. оливки. масла

5-6 горошин чорного перцю

4-5 горошин запашного перцю

1 ч.л насіння Аніссі

1 паличка кориці

Готово через 10 днів. Застосовується до пікантним страв і до м'ясних страв.

Оливк. масло з часником

Перемелює в блендері 4 зубчики часнику і 4 ст.л олівк.масла.Процедіть через марлю або фільтр для кави, додати в 440 гр. оливки. масла.Очень добре поєднується з подрумяннним під грилем хлібом, а також з макаронами, застосовується в супах, соусах, смажених на вугіллі м'ясі та рибі, салатах і як дип для свіжих овочів.

Оливк. масло з лимонами

Своїм та витираємо 3 маленьких лимона. У кожен лимон встромляємо по одному гвоздику гвоздики. Укладаємо в літрову банку і заливаємо 1 літром оливковою олією. Готово через 2 тижні. Застосовується як і в попередньому рецепті.

Оливк. масло з цитрусовими корочками.

440 гр. оливки. масла

скориночки від пів лимона і апельсина

Заливаємо скоринки маслом і виймаємо їх через месяц.Хранітся довгий час. Застосовується для салатів з варених і свіжих овочів і польових трав, страв з риб і м'яса, при випічки.

Оливк. масло з фенхелем

1 літр оливки. масла

2 зубчики часнику

2-3 гвоздички

3-4 гілочки фенхеля (або 1 ст.л насіння)

Залити олією. Готово через 2 тижні. Застосовувати за бажанням.