Баклави з соняшниковою олією і з волоськими горіхами (від nadine)
Знадобиться
Потрібно:500граммов горіхів (роздрібнити або через орехомолку)
2-3 ложки манки
цілий лимон натертий на тертку
мускатний горіх, кориця, ваніль
500-700грамм тесту для баклави
для промазування змішати склянку олії зі склянкою газованої мінер.води. (цього може виявитися мало, просто зробіть ще цієї суміші, залежно від потреби)
Сироп (шербет) -15ложек цукру і 15 ложок води.
Як готувати
Взяти корж, промазати маслом з водою, покласти наступний зверху, знову помазать.Нужен шар з 4х коржей.Сверху присипати начинкою-горіхи, 100г.сахара, манка, спеції, лімон.Свернуть рулетом.Із цього кол-ва тесту і горіхів виходило зазвичай 5 рулетов.завісело від товщини коржів, вони продаються в півкілограмовий пачках і їх кількість не завжди одінаковое.Чем коржі тонше, для баклави краще, для піти та Баніци краще потолще.Іх укладаємо рядами, в форму.Режем неіспеченние на шматочки 6-7см довжиною і випікаємо.Шербет закип'ятити і залити гарячу баклаву половиною сиропу, решті даємо покипіти і заливаємо сиропом.
