Баклажанновие трубочки

Нарізати баклажани уздовж на тонкі скибочки

Нетереть солю (або покласти в солону воду) щоб прибрати гіркоту.

Підсмажити на раст. олії до золотистого кольору з обох сторін.

Приготувати начинку: волоські горіхи перемолоти з часником. Колічетво часнику залежить від бажаної гостроти. Я беру 2-3 часточки.

У цю ж суміш додати дрібно нарізаний кріп (можна на процесорі все змішати).

Потім 2-3 ложки курячого бульйону - що б маса не була дуже розсипчаста але й не мокра.

покласти начинку на скибочку баклажана і закриття в трубочку.

Деякі еше викладіваю трубочки шарами і покривають кожен шар майонезом.

Дуже гостро-кая закуска виходить.