Баклажановие задоволення (чудо)

Обсмажуємо на сковороді порізану цибулю, додаємо моркву і пасеруємо

В іншій сковороді обсмажуємо баклажани, бажано на оливковій олії. Коли вони зменшуватися в обсязі приблизно вдвічі, додаємо порізаний помідор і часник. Коли все добре протушкувати, додаємо спеції і зелень петрушки. Замочуємо желатин в теплій воді, щоб він повністю розчинився, змішуємо цю воду з сиром (я використовувала сирний Альмета), за бажанням можна додати трохи вершків.

Викладаємо отриману овочеву масу у формочки, а краще в пластикові стаканчики (на 1/3) -Потім легше виймати. Заливаємо сирно-желатин масою. І виносимо на холод годин на 10-12.

Виймаємо з формочки закусочку, прикрашаємо і подаємо!