Єврейський бесбармак
Знадобиться
для тіста:1 яйце,
вода,
мука.
Всі на око.
Решта:
м'ясо (будь-яке, але краще курку),
картопля,
морква,
лук,
рослинне масло,
чорний мелений перець,
сіль.
Лука треба багато !!!
Як готувати
1) Замішуємо тісто, як на пельмені. В яйце додаємо сіль, борошно, воду.2) У казан або каструлю наливаємо масло. Обсмажуємо цибулю і моркву, потім додаємо м'ясо, обсмажуємо. Всі ріжемо кубиками.
3) Ріжемо цибулю півкільцями і заправляємо чорним перцем, ретельно розмішуємо (краще пом'яти руками). Не шкодуйте лука !!!
4) Розкачуємо тісто на великі коржі, розкладаємо цибулю і звертаємо рулетиком. Потім все розрізаємо на рівні частини, приблизно по 5-6 см.
5) Викладаємо все вміст каструлі в тарілку або чашку, додаємо картоплю, нарізану кубиками, потім додаємо спеції за смаком. Перемішуємо все руками.
6) Викладаємо все назад в каструлю, тільки шарами: овочі, потім коржі, овочі-коржики.
7) Заливаємо все кип'яченою, щоб тільки накрило!
8) Тушкуємо 30 хвилин. Смачного! Думаю вам це сподобається!
