Лінивий кистибий
Знадобиться
Для начинки:0, 5 кг. картоплі,
0, 5 кг. печериць,
2 цибулини
Для тіста:
1 склянка сметани,
1 яйце,
мука, сода, сіль.
Як готувати
1) Готуємо пюре: чистимо картоплю, нарізаємо невеликими шматочками і кидаємо в киплячу підсолену воду. Як тільки вона звариться, додаємо масло, тепле молоко і розминаємо товкачем.2) Дрібно ріжемо цибулю, нарізаємо гриби і підсмажуємо на олії: смажимо гриби, підливаємо трохи води і залишаємо нудитися на повільному вогні до готовності.
3) У сметану кладемо яйце, сіль, пів чайної ложки соди, перемішуємо, додаємо борошно і замішуємо тісто, як на пельмені. Воно не повинно прилипати до рук.
4) Розкачуємо невеликі коржі за допомогою качалки.
5) Викладаємо на корж шарами пюре і гриби.
6) З двох сторін обсмажуємо кистибий на соняшниковій олії.
7) Тепер можна ставити чайник і звати домашніх до столу!
Смачного!
