Баклажани на шпажках
Знадобиться
На 4 порції потрібно:4 маленьких вузьких баклажанчіка
2 болгарських перцю, краще червоного кольору
Сіль
Масло рослинне
2 ст.л. кропу подрібненого
1 ст.л. петрушки подрібненої
2 зубчики часнику (через прес)
1 ст.л. оцту
Як готувати
Баклажани почистити смужками. Розрізати на шматочки тольщіной 1,5 см, посолити і залишити на час.Перец порізати великими кубиками.Промити баклажани, обсушити. Нанизати на шпажки поперемінно з перцем. Змастити заготовки рослинним маслом і обсмажити з усіх боків на сковороді до зажарочек в невеликій кількості олії. Викласти на серветку для видалення надлишків олії. Обкатати в зелені. Часник змішати з перцем і оцтом і полити шашлики. Якщо є необхідність, посолити.
Смачно!
