Мариновані баклажани
Знадобиться
Баклажани порізати скибочками, кинути в окріп, поварити 3-5 хвилин, вийняти. Поки гарячі, посолити, поцукрити, залити рослинним маслом, 9% оцтом, додати товчений часник, зелень, перемішати, поставити на добу в холодильник під гніт.Я завжди роблю це блюдо на око, тому з пропорціями важко. Напевно, щось на кшталт:
1 кг баклажанів
1 ч.л. солі без гірки
2 ч.л. цукру
3 ст.л. рослинного масла
1 ст.л. оцту
3-4 зубчики часнику
1 пучок кропу
