Баклажани з грибами

Фото - Фото - Баклажани з грибами

Знадобиться

o 3 баклажана

o 200 г свіжих грибів

o 4 цибулини

o 2 ст. л. вершкового масла

o 2/3 склянки сметани

o 50 г тертого сиру

o перець, сіль за смаком

Як готувати

Баклажани вимити, нарізати кубиками, посолити, розкласти на дошці і дати стекти соку з гіркотою. Потім обсмажити в маслі, додати спассерований цибулю. Гриби вимити й нарізати скибочками, сушені - замочити в холодній воді на 1-2 години, а потім відварити до готовності і обсмажити. Змішати смажені баклажани, цибулю, гриби, перець і сметану. Викласти у вогнетривкий посуд, посипати тертим сиром і запекти.