Баклажани, запечені з картоплею
Знадобиться
• 3 баклажана • 3 великі картоплини •на 6 порцій:
2 головки ріпчастої цибулі
• 4 помідори середніх розмірів • 3 столові ложки рослинної олії
• 3 столові ложки рубаної зелені петрушки • 1 столова ложка рубленого базиліка • сіль за смаком.
Як готувати
Очищені баклажани, картопля, помідори і цибулю нарізати кружечками. У форму для запікання налити масло, укласти шарами, чергуючи, цибуля, баклажани, картопля і зелень, посолити, зверху викласти помідори. Запікати в добре розігрітій духовці під кришкою 1 годину.Перед подачею на стіл оформити зеленню.
