Банановий кекс з шоколадом
Знадобиться
125 г м'якого вершкового масла3/4 склянки (150 г) цукру
2 яйця
1 1/2 склянки (210 г) борошна
1 ч. Л. (7 г) розпушувача
1/2 коробочки (100 мл) сметани
5 ст. л. (50 мл) кленового сиропу
50 г гіркого шоколаду, нарубати
2 середніх банана, розім'ятих в пюре
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Форму для випічки (прямокутну, довжиною приблизно 25 см) змастити жиром.2. Змішати в мисці борошно і розпушувач.
3. Збивати в міксері масло з цукром близько 2 хвилин до утворення повітряного крему. По одному додавати яйця, збиваючи після кожного додавання. Поступово додавати борошняну суміш.
Додати сметану, сироп, шоколад і бананове пюре. Перемішувати ложкою. Утворену однорідну суміш викласти у форму і пекти приблизно 45 хвилин або більше, до готовності. Готовність перевірити зубочисткою: вона повинна виходити сухою. Вийняти з духовки, дати постояти у формі, а потім перевернути на грати і дати остаточно охолонути.
На жаль, цього разу випробуваний силікон виявився не на висоті: кекс не надто підрум'янився з боків, хоча верх (що став низом!) Придбав досить гарний густо-золотистий відтінок.
Проте смак у цього кексу чудовий
