Оксамитові брауніз з чорносливом в коньяку ilara
Знадобиться
120 г чорносливу без кісточок1/2 склянки коньяку
100 г мигдалю
200 г хорошого гіркого шоколаду
240 г вершкового масла
1 1/2 склянки цукру
4 яйця (номер 2)
2/3 склянки борошна + 1 ст.л.
1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка пекарського порошку
Форма 20 х 28 см, змащена маслом і вистелена папером
для випічки (я використовувала форму 24 х 24)
Як готувати
1. Чорнослив розрізати навпіл і замочити в коньяку на ніч.2. Нагріти духовку до 170 градусів. Протягом 10 хвилин обсмажувати мигдаль на деку в духовці. Вийняти мигдаль, але духовку не вимикати.
3. У каструльці розтопити вершкове масло і шоколад на слабкому вогні, при помішуванні. Зняти з вогню і додати цукор, постійно помішуючи масу. По одному забивати яйця, щоразу добре перемішуючи.
4. Над мискою з шоколадною масою просіяти борошно з пекарським порошком і сіллю і перемішати. Додати чорнослив (коньяк я зцідили), крупно нарізану мигдаль і знову перемішати.
5. Вилити масу в деко і поставити в духовку на 35 хвилин (приблизно). Готовність перевірити зубочисткою. Вона повинна виходити з вологими крихтами. Остудити і помістити в морозилку на 2 години (це дозволить потім без проблем нарізати пиріг на квадратики). Перед подачею довести брауніз до кімнатної температури.
https://i-lara.livejournal.com/55163.html#cutid1
