Біляші
Як готувати
200гр молока розігріла в мікрохвильовці, додала 1,5 ст.л. ложки цукру і 1,5 ч.л. сухих дріжджів (купила в російській магазині), все це справа перемішала, накрила тарілку рушником і залишила на 40 хв. Через 40 хв. це суміш запузирітся! Взяла велику скляну миску, вилила в неї всю цю справу, додала 1 яйце, 50гр. вершкового масла (масло повинно бути м'яким) і міксером збила. Потім поступово начіла вводити борошно і заважати ложкою, у мене пішло приблизно 3 склянки по 200гр. Як тільки тісто стане отлипать від миски, значить готово. Потім накрила миску рушником і поставила біля плити, включила плиту на хвилину, щоб тепло пішло. Десь через 1,5 години тісто піднялося вдвічі, я його рукою прим'яла і знову той же маневр з плитою повторила.Поки тісто підходило, зробила фарш: у мене був готовий яловичий і свинячий, я їх змішала, посолити, поперчити, додала дрібно порежанний цибулю і молока (якщо є вершки еше краще).
Залишається тільки посмажити, я робила біляші трикутної форми, у мене мама так робить, для того що боки теж присмажився.
