Биточки з грибами
Знадобиться
яловичий фарш 500гр.печериці порізані грам 200 (свіжі, консерв-ті або свіжоморожені)
цибулина
ст.л. майонезу
сіль, перець, раст. масло (для смаження)
Як готувати
Цибулю дрібно покришити і обсмажити в раст. маслі. Додати гриби і посмажити ще хвилин 10-ть. Викласти в м'ясний фарш. Посолити, поперчити. Додати ложку майонезу. Сформувати невеликі биточки.З такого колл.фарша виходить 24-25шт. Ні яйце, ні панірування не потрібні! Биточки і так (з травня-ом) прекрасно тримають форму. На початку смаження, хвилин на п'ять прикрити сковорідку з биточками, кришкою, нехай дадуть трохи соку. Потім кришку зняти, перевернути битки і смажити ще хвилин десять.
