Биточки з сиром і маринованими грибами
Знадобиться
0.5 кг змішаного фаршу з яловичини і свинини150 г мелених сухарів
80 мл молока
спеції для фаршу
2 яйця
100 г маринованих грибів
80 г натертого сиру
Як готувати
Сухарі замочуємо в молоці і додаємо разом з молоком у фарш. Також додаємо спеції для фаршу одну ложку і збиті добре в окремій мисці яйця. Все добре перемішуємо і збиваємо дуже довго до однорідної консистенції. Руки замочуємо постійно в рослинній олії.Відокремлюємо фарш руками грамів по 100-130, формуємо битки округлої форми висотою близько 2 см. Залишаємо їх на дерев'яній дошці змащеній раст. маслом на 20 хвилин.
Потім ввикладиваем биточки на деко, запікаємо близько 10 хвилин. Виймаємо, зверху кладемо різані мариновані гриби перемішані з частиною сиру, а потім додаємо весь залишок сиру і печемо ще близько 7 хвилин.
Дуже соковиті, смачні биточки як в гарячому вигляді так і холодному.
