Млинцевий торт з яблуками і медом
Знадобиться
зелені яблука сортів "Гренні Сміт" або "Гранд Олександр" - 4 шт.мед - 1/2 склянки
вершкове масло "Хемат Тнува" - 75 г
кулінарні вершки "Шаменет ле-бішуль" 15% від "Шеф Лаван" - 250 мл (1 коробочка)
яйця - 2 шт.
коричневий цукор - 4 ст. л.
борошно з розпушувачем («Кемах тофеах») - 6 ст. л.
ванільна есенція - 1 ч. л.
готові млинці - 6 шт.
Для подачі до столу:
вершки для збивання "Шаменет ле-акцафа" 32% від "Шеф Лаван" - 250 мл (1 коробочка)
форма для випічки діаметром 20-22 см
Як готувати
1.Обжаріть яблука у вершковому маслі. Коли масло розтопиться, додати скибочки неочищених зелених яблук. До яблук відразу додати мед.2.Тема часом приготувати основу. На дно силіконової форми (можна використовувати і будь-яку іншу) викласти два млинця. Зверху симетрично викласти готові яблука. Залити їх залишками вершкового масла і меду. У сковороду вилити коробочку слівок- вершки "підберуть" залишки меду та олії зі смаком яблук. Перелити вершки з сковороди у велику миску. Додати 2 яйця. Їх потрібно відразу ж збити, щоб не вийшов омлет. Потім додати борошно, коричневий цукор і ванільну есенцію.
3.Накрить яблука верхнім шаром млинців. Верхній шар повинен бути в два рази товще нижнього. Залити млинці приготовленою сумішшю. Злегка струсити форму, щоб суміш з усіх боків покрила млинці та яблука.
4. Поставити форму в духовку, заздалегідь нагріту до 170 градусів, приблизно на півгодини. Верх повинен стати золотистим. Зубочистка, встромлена в середину, повинна вийти звідти вологою.
5.Накрить форму блюдом і обережно перевернути. Подавати з невеликим горбком збитих вершків.
