Млинці ажурні
Знадобиться
* 3 склянки кефіру* 2 яйця
* 0. 5 ч. Ложки соди
* 0. 5 ч. Ложки солі
* 4 ст. ложки крохмалю
* 8 ст. ложок з гіркою борошна
* 0. 5 -3 ст. ложки цукру
* 3 ст. ложки соняшникової олії
* 50 г вершкового масла
Як готувати
Жовтки збити з цукром.До кефіру додати соду, розмішати і дати постояти кілька хвилин, він підніметься.
Додати до жовтків крохмаль, борошно і кефір, добре розмішати, щоб не було грудочок (я кефір додаю частинами).
Ввести акуратно збиті білки з сіллю і рослинне масло. Перший раз додати на сковороду крапельку рослинного масла, потім додавати не потрібно. Випікати тоненькі млинці, перевертати лопаткою або підкиданням. Викладати на тарілку, змащуючи вершковим маслом. Можна їсти окремо, можна з різними начинками. Смачного !!
