Млинці з гарбуза
Знадобиться
МЛИНЦІ з ГАРБУЗА
500 гр. очищеної від насіння і шкірки гарбуза
3 яйця
250 мл молока
3 ст. ложки цукру
200 - 250 гр. борошна
сода 1/3 ч.л. +1/3 Ч.л. лимонної кислоти
сіль 1/2 ч. л
Гарбуз нарізати шматочками, подрібнити в кухонному комбайні до стану кашки
Додати яйця, цукор, молоко. Всі добре збити, додати борошно, соду з лимонкою, сіль і гарненько збити до однорідної маси. Дати тісту відпочити 20 хвилин. Перед випічкою додати трохи окропу з чайника (роблю на око, можна і не додавати)
Сковороду нагріти, змастити олією, налити тонкий шар, обсмажити з двох сторін.
Розтопити вершкове масло і пензликом змастити кожен млинець. Змащую відразу ... спекла - змастила і т.д.
Р.S. якщо гарбуз солодка, то цукор можна зменшити.
