Млинці з окропом
Знадобиться
Робила за класичним для себе рецептом:3 яйця, щіпка солі
2 склянки молока
2,5 склянки борошна
1 склянку окропу
50 гр слив. масла (іноді рослинне без запаху)
1 ч.л. соди
У міксері збиваю яйця з сіллю, додаю молоко, потім борошно, потім окріп. Все добре збиваю на невеликих оборотах до однорідної маси. Наприкінці додаю соду і масло. Залишаю тісто відпочити на півгодинки. Смажу - на сковороді для млинців від Тефаль з Термоспот, на сильному вогні. перед кожним млинцем змащую олією (роблю це за допомогою силіконової пензлика). Можна не змащувати, але якщо змащувати - виходять більш мереживні млинці.
Начинка для цих млинців може бути будь-яка - як солодка, таки несолодка.
Яйця - домашні, склянки - 250 мл.
