Секрети смачних млинців
Як готувати
Напевно млинці вміють пекти всі господині, але у мене є парочка секретів, якими із задоволенням з Вами поділюся. Успіх млинців залежить, звичайно ж, від правильно замішаного тіста. У півлітра молока вбиваю два яйця і добре збиваю, додаю сіль і пів-чайної ложки цукру (багато цукру сипати не потрібно, тому що млинці будуть прилипати до сковороди. Якщо ви робите млинці з солодкою начинкою, краще додати більше цукру в саму начинку ).Потім потроху, добре перемішуючи, щоб не було грудочок, додаю борошно, так, щоб тісто вийшло як густа сметана, а після цього розводжу до потрібної консистенції мінеральною водою, додаю трохи рослинного масла і тісто готове. На добре прогріту сковороду, смазаную шматочком несолоного сала, розливаю тісто тонким шаром (якщо тісто погано розтікається по сковороді, додайте ще трохи мінеральної води). Випікаю млинці, складаю гіркою, перемазуючи кожен вершковим маслом. Готуємо начинку. Ну тут Ви можете пофантазувати самі. Начинка може бути будь-який, але вся фішка в тому як її загорнути в млинець. Поділюся з Вами, як це можна зробити, щоб це блюдо стало окрасою будь-якого столу: на середину млинця викладаю трохи начинки і збираю млинець так, щоб вийшов мішечок, одягаю цибульне колечко, викладаю на блюдо, прикрашаю зеленню, овочами і на стіл.
