Млинці тонкі
Знадобиться
3 ст борошна (250мл)500мл молока
700 мл гарячої води
3 яйця великих
1ч.л солі
1,5 -2 ст л цукру
1 ст л топленого масла (можна вершкове, рослинне)
рослинне масло на підмазку або шматочок сала.
Як готувати
йца віночком змішати з сіллю і цукром, влити молоко і масло, розмішати до однорідності, додати просіяне борошно, перемішати все ретельно, щоб не було грудок. Додаємо гарячу воду і ще ретельно вимішуємо. Має вийти рідке гладке тісто. Якщо все-таки утворилися грудки, тісто процідити через сито або друшляк. Дати тісту постояти 30 хв. Сковороду добре нагріти, злегка змастити олією або шматочком сала.Налити тісто дуже тонким шаром. Чим менше тесту, тим тонше млинець. Смажити млинець на середньому вогні з однієї або обох сторін.
Готові млинці складаю один на одного. Випікаю на двох сковорідках відразу. Коли всі випекла, накриваю блюдом або великий каструлею, щоб кромка трохи отмякла.
У цій стопці 45шт, а вона трохи вище чайної чашки.
